こんにちは！Ryokoです(^^♪
 
5月に大阪に行った時に、料理上手の従姉に即席・簡単・ヘルシーキムチの作り方を教えてもらいました(^^)
ポイントは甘酒。
私は、自宅でまず10倍粥を作り、（米1合につき水1200CC）出来上がったら大さじ2杯の乾燥麹を入れて、保温60度で6時間おきます。
この甘酒はお砂糖代わりにもなるので、口当たりをよくするためにミキサーにかけます。
以来お砂糖を買わなくなりました。
 
キュウリや山芋などに、甘酒・塩・おろしニンニク/しょうが・ごま油・醤油・韓国粉唐辛子を入れてまぜるだけ。
失敗しないので、調味料の加減も好みで入れていってください(笑)
※きゅうりは和える前に塩もみした方が良いです。
 
甘酒は、お風呂上がりに氷を入れて飲んでも美味しいですよ♡

 
 
 
7月19日(金)のお誕生日はおひとりです

 

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ゆりさんへ

 

お誕生日おめでとうございます。

笑顔溢れる幸せな１年になりますように！

 

From yui

 

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