こんにちは、sachiです
 
はじめて、梅干し作りをしました(^^♪
 
洗って、1時間ほど水に浸した梅の実を良く乾かして
ヘタの部分についている皮を爪楊枝で1つずつ取り除いていきます
 

 
そのあと、ビンに梅と塩を交互に重ねていきます
 

 
第一段階はこれで終了！！
今回はここまでで、来月赤シソを詰めて、1年ほど寝かせたら完成になります
次回のシソの作業がけっこう大変そうですが、美味しい梅干しができるよう
頑張ります!(^^)!
 
作業中にとてもいい匂いがして、思わず食べたくなっちゃいますが
そのまま食べるとお腹が痛くなるそうです
すもものような美味しい香りですが、青梅は食べないように気を付けて下さいね(+_+)