こんにちは　risaです

梅雨入りをして、じめじめした日が続きますね…
この季節になると、毎年ニュースでも食中毒の話題がよく聞かれますが
6月からの4ヵ月間が全体の約7割を占めるそうです

私はお弁当づくり初心者なので、特に何も気をつけていなかったのですが
ちょっと調べてみたのでご紹介します♪

＊ごはんのおともは「うめぼし」＊

うめぼしの中のクエン酸は食中毒の原因となる細菌の増殖を抑え、食べ物が腐るのを遅らせる効果があるそうです！
抗菌効果を期待するなら、梅干しは減塩タイプではなく、塩がきいた梅干しを使うのがポイントです！
「ゆかり」などのしそ味のふりかけでも効果はあるそうですよ

＊お弁当箱は「木」か「漆」＊
　　　
木のお弁当箱は吸湿性があり蒸れにくく、漆のお弁当箱は、抗菌効果があることがわかっているそうです！
少し前からまげわっぱのお弁当箱をよく見かけますよね！
シンプルでかわいいので私も狙っています＾＾
あとは保冷剤が入れられるお弁当箱もいいですよね☆

＊水気を切って温めない＊
　　　
水気があることで菌が繁殖しやすくなるそうです
おかずの汁気はよく切って、さらによく冷ましてからフタをしましょう☆
生野菜や果物もできるだけ避けた方がいいようですが、どうしても入れたい時は、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ってから入れるのがコツです！
調べてみると他にもたくさんありましたが、気軽に実践できそうなものをのせてみました

私も会社に着いたらすぐに冷蔵庫へ入れさせてもらい、
気をつけていこうと思います(^^)/