こんにちは。kakukakuです。

瀬戸内海に浮かぶ周防大島で、

ウワサの「みかん鍋」を食べてきました。

全国放送のテレビ番組でも何度か紹介された、島の新しい郷土料理です。

山口県産みかんの約8割を生産している周防大島は、

「みかんの島」とも呼ばれています。

この産品を使って、どこにもないような島の名物をつくろうと、

試行錯誤を重ねて生まれたのが、

皮つきのみかんを丸ごと入れる「みかん鍋」。

島内の飲食店、12店舗で食べることができるのですが、

魚介や野菜などの具材は店によって異なるようです。

ただし、「みかん鍋」には3つの定義があり、

これはどの店でも守られているそうです。

その1　体に優しい柑橘皮が香るぽっかぽかの焼きみかん

その2　爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ

その3　薬味としてピリリと辛いみかん胡椒

なるほど。みかん尽くしですね。

その1の焼きみかんがコレです。

文字がつぶれてわかりにくいのですが、

安全規準をクリアしたものに「鍋奉行御用達」の焼印が押されています。

このみかんは、ほかの具材といっしょにグツグツ煮込み、

最後に皮ごと食べてくださいと言われました。

そう、皮もまるごと！！

半信半疑で口にしたら（熱いのでご注意）

みかんの甘さにちょっぴり苦い皮の風味が加わって、

はじめてのおいしさでした。

その3の蜜柑胡椒はコレ。

柚子胡椒ではなく、青唐辛子とみかんの皮でつくった、

周防大島オリジナルの薬味です。

そして、お鍋のシメは、

ふわふわメレンゲの「淡雪みかん雑炊」。

これはもう、女子はみんな好きよねっ♪という味と食感。

瀬戸内海の島の「みかん鍋」が、

全国でウワサになっているワケが、よ〜くわかりました。

ごちそうさまでした！